Dîner oenologique  à 66€

Vendredi 24 Janvier  2020

et

Vendredi 07 Février 2020

 

Dîner oenologique  à 66€ tout compris

Dégustation  à l’aveugle

(Menu, un verre de vin différent sur chaque  plat, eaux minérales et café)

 

 

MENU

 

“Amuse-bouche”

Bouchée de crustacés, sauce diable

 

*****

Mousseline tiède de carrelet et St Jacques,

Vinaigrette d’orange et gingembre, jeunes pousses 

*****

Marmite de canard et foie gras,

Nage de légumes d’hiver

*****

Panaché de fromages de chèvre

*****

Transparence de  pommes  caramélisées,

Sabayon d’épices et nougatine

 

Réservation  au  04 74 63 24 56 ou contact@restaurant-brouilly.com