RESTAURANT GASTRONOMIQUE TARARE

MENU CAPUCINE – 48€

 

Ballottine de caille et foie gras

Bonbon de cuisse confite et  petites graines

ou

Emincé de thon  mariné,

Galette de  légumes croquants et agrumes

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Pêche  du  moment  doré sur sa  peau,

ou

Râble de lapin rôti en cocotte

Nage de champignons de saison

et fritot d’ail doux

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Délice du fromager

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 Croustillant de chocolat et  pistache

Fines feuilles craquantes

 ou

L’ananas en déclinaison,

Coulis acidulé passion