RESTAURANT GASTRONOMIQUE TARARE

MENU CAPUCINE – 48€

 

A partir de six  personnes

le  même  menu  pour tous  les convives

 

Petit pâté  tiède de  gibier en croûte d’épices,

Chutney acidulé

ou

Mousseux de riz  parfumé, copeaux de saumon fumé,

citron vert et  huile de  crustacés

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Pêche  du  moment  doré sur sa  peau

ou

Porcelet rôti en aigre  doux,

Epaule confite et sa  peau  craquante

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Délice du fromager

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 Croustillant chocolat  parfumé aux fèves de Tonka

 ou

L’ananas caramélisé sur  un  petit sablé  breton,

Lait  glacé