RESTAURANT GASTRONOMIQUE TARARE

MENU CAPUCINE – 48€

 

 

Galette de  légumes d’été confits et herbes fraîches,

Tuile  parmesan

ou

Parfait de foie gras et crème fumée,

en  millefeuille

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Pêche  du  moment  doré sur sa  peau,

Beure d’orange et gingembre

ou

Tournedos de canard grillé, lard “Colonata”

Sauce diable

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Délice du fromager

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 Oreillons d’abricots caramélisés

sur  un sablé breton  et croquant d’épices

 ou

Bouchée amande en coque de chocolat,

Coulis acidulé