MENU FLEUR DE SEL – 70€

Les pinces de homard

En coffret croustillant

Coulis concentré et croquant d’anis

 

Les pattes de homard

En émulsion truffée

 

La queue de homard

Rôtie aux épices douces et racines

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Délice du fromager

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Dessert au choix dans  la carte