Menu Fleur de sel – 70€

Les pinces de homard

En coffret croustillant

Coulis acidulé

 

Les pattes de homard

sur  une nage de céréales safranée

 

La queue de homard

Rôtie aux épices douces,

Galette de légumes d’hiver

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Délice du fromager

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Dessert au choix dans  la carte