MENU DE  NOEL

à 90€

ou 125€ avec une  dégustation

de trois verres de vins  (12cl) en dégustation

 

“Amuse-bouche”

Huitre chaude et  légumes croquants,

sabayon de champagne

♦♦♦♦

Ballottine de caille et fruits secs,

Bonbon de cuisse et foie gras

2020 Côtes du Rhône Valvignyère

Anthony Paret

♦♦♦♦

Tournedos de  St Jacques et  carrelet

Beurre de truffe

♦♦♦♦

Douceur glacée

♦♦♦♦

Poularde de  Bresse en dodine,jus corsé

2017 Bourgogne Pinot  noir

“Domaine  des croix perrières” Jadot

♦♦♦♦

Panaché de fromages de chèvre fermiers

♦♦♦♦

Transparence exotique

♦♦♦♦

Assiette de  dégustation de chocolats grands crus

2017 Jurançon “Domaine Uroulat”

 

RESERVATION  au  04 74 63 24 56

ou contact@restaurant-brouilly.com