| Pressée de foie gras mi-cuit, chutney de figues et crème fumée | 18 € |
| Ballottine de canard e son foie en croûte d’épices | 12 € |
| Rosace de St Jacques marinées aux truffes, sablé parmesan | 20 € |
Verrines individuelles:
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16 €
18 € 24 € |
| Emincé de saumon fumé aux petites graines | 10 € |
À EMPORTER – POISSONS
| Paupiette de carrelet et langoustines, sous une croûte d’herbes vertes, velouté crèmeux | 16 € |
| Tournedos de cabillaud et chorizo, fondue de poivrons et piments d’Espelette | 18 € |
| Brochette de St Jacques au bois de réglisse, fondue de légumes croquants | 24 € |
| Croustade de turbot aux aromates, béarnaise de crustacés | 24 € |
À EMPORTER – VIANDES
| Croustade de filet de bœuf au foie gras | 24 € |
| Roulé de chapon fermier farci aux morilles, sauce périgueux | 28 € |
| grenadin de veau en aumônière et fricassée de ris confit aux aromates | 24 € |
| Lièvre à la royale champignons de saison | 28 € |
À EMPORTER – DESSERTS
| Macaron de fruits frais crème vanillée | 6 € |
| Ballotin de chocolat et pâtes de fruits maison – Les 350gr | 13 € |
| Palet citron vert et mangue confite, caramel passion | 6 € |
| Boîte de 12 macarons | 10 € |
| Dôme chocolat noir, crémeux gingembre | 6 € |