Pressée de foie gras mi-cuit ,croquant de fruits secs | 20 € |
Biscuit tomate et St Jacques marinées, au citron vert | 18€ |
Emincé de saumon fumé “maison” aux petites graines | 16€ |
À EMPORTER – POISSONS
Fricassée de lotte et coquillages, coulis de crustacés | 22€ |
Demi homard étuvé dans sa coque, légumes croquants et sabayon de champagne | 30€ |
À EMPORTER – VIANDES
Pomme de ris de veau dorée en cocotte, chapelure de noisette et jus corsé | 24 € |
Croustade de filet de boeuf et foie gras | 26 € |
À EMPORTER – DESSERTS
Croustillant chocolat noir et crémeux d’épices | 6€ |
Palet citron vert et fruits exotiques | 6€ |