À EMPORTER – ENTRÉES

Pressée de foie gras mi-cuit, chutney de figues et crème fumée 18 €
Ballottine de canard e son foie en croûte d’épices 12 €
Rosace de St Jacques marinées aux truffes, sablé parmesan 20 €

Verrines individuelles:

  • saumon fumé croquant d’épices et mousseux citron
  • foie gras, mangue confite et légumes croquants
  • homard, mousseux de crustacés, guacamole et crème safranée
16 €

18 €

24 €

Emincé de saumon fumé aux petites graines 10 €

À EMPORTER – POISSONS

Paupiette de carrelet et langoustines, sous une croûte d’herbes vertes, velouté crèmeux 16 €
Tournedos de cabillaud et chorizo, fondue de poivrons et piments d’Espelette 18 €

Brochette de St Jacques au bois de réglisse, fondue de légumes croquants 24 €
Croustade de turbot aux aromates, béarnaise de crustacés 24 €

À EMPORTER – VIANDES

Croustade de filet de bœuf au foie gras 24 €
Roulé de chapon fermier farci aux morilles, sauce périgueux 28 €

grenadin de veau en aumônière et fricassée de ris confit aux aromates 24 €
Lièvre  à la royale champignons de saison 28 €

À EMPORTER – DESSERTS

Macaron de fruits frais crème vanillée 6 €
Ballotin de chocolat et pâtes de fruits maison – Les 350gr 13 €
Palet citron vert et mangue confite, caramel passion 6 €

Boîte de 12 macarons 10 €
Dôme chocolat noir, crémeux gingembre 6 €