RESTAURANT GASTRONOMIQUE TARARE

MENU CAPUCINE – 52€

Un repas est  un  moment de  partage et dans  ce souci d’équilibre

le même menu sera servi pour  l’ensemble de  la table

 

Macaron de  légumes acidulés et truite fumée,

Coulis d’herbes fraîches

ou

Pressée de  lapin aux aromates,

vinaigrette sésame  grillé, bonbon rhubarbe

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Pêche  du  moment poêlée dorée sur sa  peau,

Compotée de  poivrons et  chorizo

ou

Porcelet en deux cuissons

la carré rôti au  miel de  thym ,

L’épaule  braisée aux épices douces

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Délice du fromager

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 Abricot en déclinaison

 ou

Croustillant  chocolat extra-bitter,

Opaline grué  de cacao